Suốt lịch sử 300 năm, Sài Gòn
là nơi qui tụ các nghệ nhân, những thợ giỏi trong cả nước với nhiều nghề
truyền thống nổi tiếng như: gốm sứ, đúc đồng, chạm khắc, đóng tàu thuyền,
dệt may, đan lát, chế biến thực phẩm, xây dựng nhà cửa, đình, chùa,
miếu... Sản phẩm thủ công mỹ nghệ Sài Gòn đã từng nổi tiếng khắp Á - Âu.
Từ những thập niên
cuối thế kỷ 20 đến nay, toàn thành phố thường xuyên có khoảng 20.000 cơ
sở công nghiệp - tiểu thủ công nghiệp và xây dựng với khoảng 250.000 lao
động, bao gồm nhiều ngành nghề, đã tạo ra hàng vạn mặt hàng theo công
nghệ truyền thống và công nghệ hiện đại.
Sau khi Luật HTX được
ban hành, tổ chức HTX đã được đổi mới. Hiện nay toàn thành phố có
112 HTX công nghiệp và xây dựng và 431 tổ hợp tác. Trong đó
có các ngành nghề sau đây: